Das brauchts
Nahrungsmittel:
- 1x kleine Zucchini (Bio)
- 1x kleine Kartoffel (Bio)
Geräte:
- Dämpfer oder Pfanne
- Raspel für Gemüse / Früchte
- Küchenmesser
Im Einsatz:
So machst du den Brei
Die Kartoffel schälen, gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zucchini ebenfalls waschen und in Stücke schneiden.
Gib die vorbereiteten Kartoffel- und Zucchinistücke in einen Topf und füge ausreichend Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken.
Decke den Topf ab und dünste die Kartoffel- und Zucchinistücke bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Dies dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten. Du kannst mit einer Gabel testen, ob die Kartoffeln leicht durchstochen werden können.
Sobald die Kartoffeln und Zucchini weich sind, entferne den Topf vom Herd und lass die Zutaten etwas abkühlen.
Verwende einen Mixer oder einen Pürierstab, um die gedünsteten Kartoffeln und Zucchini zu einem glatten Brei zu pürieren. Falls gewünscht, kannst du eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Um den Brei aufzuwärmen, verwende unterwegs einen LIINI® Breiwärmer.
Dieser Zucchini-Kartoffel-Brei ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht verdaulich. Du kannst ihn nach Belieben anpassen.
Gut zu wissen: Zucchini
Botanische Verwandtschaft: Zucchini gehört zur Gattung Cucurbita, zu der auch Kürbis, Gurken und Melonen gehören. Sie sind also botanisch gesehen eng mit diesen Gemüsesorten verwandt.
Verschiedene Sorten: Es gibt verschiedene Sorten von Zucchini, darunter grüne, gelbe und sogar gestreifte Sorten. Die gelben Zucchini sind oft süßer als die grünen und können in denselben Rezepten verwendet werden.
Nährstoffreich: Zucchini ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen (wie Vitamin C, Vitamin A und Vitamin K) und Mineralstoffen (wie Kalium).
Niedriger Kaloriengehalt: Zucchini hat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt, was sie zu einer guten Wahl für kalorienarme Diäten macht. Eine Tasse gewürfelte Zucchini enthält normalerweise weniger als 20 Kalorien.
Vielseitige Verwendung: Zucchini kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Braten, Grillen, Backen, Dünsten und Rösten. Sie eignet sich auch gut für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Saucen.
Hoher Wassergehalt: Zucchini besteht zu etwa 95% aus Wasser, was dazu beiträgt, den Körper hydratisiert zu halten.
