Quelle eau utiliser pour les repas de bébé ? Eau du robinet, eau minérale, eau pour bébés

Presque tous les parents se demandent quelle eau choisir pour préparer les repas de bébé dès le premier biberon. L’eau du robinet, l’eau minérale ou l’eau pour bébés ? Et tu dois le faire bouillir ? Tu trouveras ici les recommandations des organismes spécialisés en Suisse et en Allemagne, un tableau comparatif et une liste de contrôle pour l’étiquette.

L’eau du robinet pour bébé : le premier choix en Suisse

L’OFAG précise : en Suisse, l’eau du robinet est parfaitement potable et il n’est pas nécessaire de la faire bouillir pour le biberon. D’après la Société Suisse de Nutrition (SSN), l’eau du robinet est soumise ici à des contrôles très stricts et convient pour préparer le lait en poudre. Pédiatrie Suisse partage cet avis : l’eau minérale n’est pas nécessaire pour des raisons d’hygiène.

L’important, c’est juste que l’eau soit fraîche. Si l’eau stagne longtemps dans les canalisations de la maison, par exemple pendant la nuit, sa qualité se détériore. Voici comment faire :

1. Prends de l’eau froide. N’utilise que de l’eau froide. L’eau chaude du robinet ne convient pas pour le biberon.
2. Fais couler l’eau. Laisse couler l’eau jusqu’à ce qu’elle sorte du robinet froide et à température constante.
3. Amène l’eau à la température de consommation. Fais chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit à la bonne température, ou fais-la bouillir puis laisse-la refroidir jusqu’à ce qu’elle soit à la bonne température. D’après Pédiatrie Suisse, les deux sont possibles.
4. Prépare-le sur le moment: ajoute la poudre en suivant les instructions sur l’emballage et donne-le tout de suite. Tu jettes ce qui reste.

Le guide « Préparer un biberon : étape par étape » te montre toutes les étapes à suivre. Pour savoir à quelle température doit être le lait préparé, consulte le guide « À quelle température doit être le lait pour bébé ? »

Pour connaître la composition de l’eau dans ta commune, renseigne-toi auprès de ton service des eaux. Elle doit donner des infos sur la qualité de l’eau potable au moins une fois par an.

Faut-il faire bouillir l’eau pour bébé : oui ou non, et jusqu’à quand ?

En Suisse, il n’est pas nécessaire de faire bouillir l’eau du robinet provenant du réseau public. D’après la SGE, c’est seulement dans de rares cas exceptionnels que c’est nécessaire, quand l’eau du robinet est contaminée par des bactéries. Selon la SGE, le fait que de nombreux emballages de lait en poudre indiquent malgré tout « faire bouillir l’eau » relève de la responsabilité du fabricant.

Il est conseillé de faire bouillir l’eau quand on n’est pas sûr de sa qualité, par exemple quand elle ne provient pas directement du réseau d’eau potable. Ensuite, tu le fais bouillir une fois, selon les recommandations de l’OFAG. Si ta commune émet une consigne de pasteurisation à la suite d’une pollution, celle-ci s’applique aussi au « Schoppen ».

Jusqu’à quand faire bouillir ? En Suisse, il n’y a pas d’âge limite fixe, car il n’est en principe pas nécessaire de faire bouillir l’eau. Certaines maternités le recommandent quand même pour les premières semaines de vie, comme le fait par exemple le service mère-enfant de l’Inselspital de Berne dans sa fiche d’information. En Allemagne, l’Institut fédéral de la santé publique et le réseau « Gesund ins Leben » conseillent de faire bouillir l’eau du robinet pendant les premières semaines ou les premiers mois de vie, puis de la laisser refroidir. Si tu as des doutes, parles-en à ta sage-femme, au service de conseil aux parents ou à ton pédiatre.

Bon à savoir : faire bouillir tue les germes, mais selon l’Agence fédérale allemande pour l’environnement, ça n’élimine pas le plomb.

L’eau minérale pour bébé : ce à quoi tu dois faire attention

En Suisse, tu n’as pas besoin d’eau minérale ordinaire pour le biberon. Pédiatrie Suisse va même jusqu’à mettre en garde : selon la teneur en minéraux, ça peut poser problème pour les nourrissons. La SGE déconseille l’eau riche en minéraux, car ton bébé risquerait d’absorber trop de sel.

Si tu dois quand même te rabattre sur de l’eau en bouteille, fais attention à trois choses :

• Plate : L’eau ne doit pas être gazeuse.
• Pauvre en minéraux : c’est ce que recommande formellement la SGE.
• La mention sur l’étiquette : le plus sûr, c’est l’eau portant la mention « convient à la préparation des aliments pour nourrissons ».

En Allemagne, une eau minérale ne peut porter cette mention que si elle respecte des limites maximales très strictes. L’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) indique notamment des teneurs maximales de 20 mg de sodium, 10 mg de nitrate, 0,02 mg de nitrite, 240 mg de sulfate et 0,7 mg de fluorure par litre. Si cette mention n’apparaît pas, tu peux comparer les informations figurant sur l’étiquette avec ces valeurs.

Même l’eau en bouteille n’est pas stérile. Une bouteille entamée, ça se met au frigo. L’Institut fédéral allemand de la santé publique recommande de faire bouillir l’eau minérale avant de la donner aux bébés pendant leurs premiers mois de vie.

Liste de contrôle : lire l’étiquette

• De l’eau plate, sans gaz
• Mention « convient à la préparation des aliments pour nourrissons » présente
• Sodium : 20 mg/l au maximum
• Nitrates : 10 mg/l au maximum
• Nitrite : pas plus de 0,02 mg/l
• Sulfate : 240 mg/l au maximum
• Fluorure : pas plus de 0,7 mg/l
• Bouteille non ouverte, bouchon intact, date limite de consommation non dépassée
• Une bouteille entamée, ça va au frigo

L’eau pour bébé : quand ça vaut le coup

L’eau pour bébé, c’est de l’eau en bouteille, pauvre en minéraux, spécialement conçue pour l’alimentation des bébés. En Suisse, tu n’en as généralement pas besoin. C’est pratique dans ces situations :

• en déplacement, quand tu n’as pas d’eau du robinet fraîche à portée de main
• en voyage, surtout dans les pays où l’eau du robinet n’est pas potable
• si tu te ravitailles en eau à partir de ton propre puits, dont la qualité n’a pas encore été contrôlée
• en cas de canalisations en plomb dans la maison, ce qui peut concerner certains bâtiments anciens en dehors de la Suisse
• si ta commune recommande temporairement de faire bouillir l’eau

Prenons l’exemple de l’eau pour bébés de Bébés des Alpes®, que LIINI propose en trois versions : une édition suisse, une édition allemande et une édition autrichienne. D’après LIINI, elle est pauvre en minéraux et en sodium, et convient aussi comme eau potable pour les mamans qui allaitent. L’édition suisse vient des Alpes grisonnes. Tu trouveras les valeurs minérales exactes sur l’étiquette. Tu trouveras toutes les éditions dans la rubrique « Eau pour bébés ».

Conduites en plomb, puits privés et immeubles anciens

Canalisations en plomb : en Suisse, les canalisations d’eau potable en plomb sont interdites depuis 1904, selon l’Association suisse du gaz et de l’eau (ASGW). Le plomb dans l’eau potable n’est donc pas un problème ici. La situation est différente dans certains bâtiments anciens à l’étranger, par exemple en Allemagne : selon l’Agence fédérale allemande pour l’environnement, on trouve là-bas des canalisations en plomb surtout dans les maisons construites avant 1973. Ils devaient être retirés ou mis hors service avant le 12 janvier 2026. Selon l’Institut fédéral de la santé publique, l’eau qui a circulé dans des canalisations en plomb ne doit pas être utilisée pour l’alimentation des nourrissons. Faire bouillir ça n’aide pas, par contre. Si tu as un doute, demande à ta propriétaire ou à ton service des eaux. En attendant d’en savoir plus, prends de l’eau en bouteille portant la mention « convient à la préparation des aliments pour nourrissons ».

Puits privés : l’eau provenant de puits privés n’est pas soumise au contrôle des autorités publiques. D’après la Société suisse de nutrition, on trouve souvent des teneurs élevées en nitrates dans l’eau des puits privés. Le réseau « Gesund ins Leben » conseille de ne pas utiliser cette eau avant qu’un laboratoire accrédité n’en ait confirmé la qualité.

Installation domestique : si l’eau stagne longtemps dans les canalisations, par exemple dans un appartement de vacances, veille à bien la vidanger.

En déplacement et en voyage

Quand on est en déplacement, on n’a pas toujours de l’eau fraîche du robinet à portée de main. L’Institut fédéral de la santé publique recommande d’emporter de l’eau bouillie dans un thermos et de mettre la poudre séparément dans une bouteille propre. On ne le prépare que juste avant le repas, au lieu de garder le lait prêt au chaud pendant des heures.

Sinon, tu peux emporter de l’eau pour bébé et la réchauffer sur place. Pour savoir comment faire sans prise électrique, jette un œil au guide « Réchauffer du lait quand on est en déplacement ».

À l’étranger, si l’eau du robinet n’est pas potable, ne l’utilise pas non plus pour le biberon. Opte pour de l’eau plate en bouteille, de préférence celle qui porte la mention « pour l’alimentation des nourrissons ».

Comparatif des eaux pour les préparations pour bébés

Foire aux questions

Sources

1. Fiche d’information « Préparation du biberon », Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OFSAV)
2. Alimentation des nourrissons et des jeunes enfants : l’alimentation au biberon, OFAG
3. Recommandations sur l’alimentation des nourrissons (2017), Commission de nutrition de la Société suisse de pédiatrie
4. FAQ « Étapes de la vie » : nourrissons et jeunes enfants, Société Suisse de Nutrition (SSN)
5. Guide « L’alimentation et les boissons pendant la première année de vie », Société Suisse de Nutrition (SSN), à la demande de Promotion Santé Suisse
6. Fiche d’information sur la préparation des préparations pour nourrissons, Hôpital de l’Île à Berne, service Mère et Enfant
7. FAQ sur l’eau potable, Société suisse de l’industrie du gaz et des eaux (SSIGE)
8. Eau potable, canton de Zurich, laboratoire cantonal
9. Évaluation sanitaire d’une eau minérale à très faible teneur en minéraux (avis 041/2020), Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR)
10. L’eau potable pour bébé, kindergesundheit-info.de, Institut fédéral de la santé publique
11. Préparation du lait pour nourrissons, kindergesundheit-info.de, Institut fédéral de la santé publique
12. L’hygiène lors de l’alimentation au biberon, kindergesundheit-info.de, Institut fédéral de la santé publique
13. Préparation du lait pour nourrissons, réseau « Gesund ins Leben »
14. Tuyaux en plomb : le plomb dans l’eau potable est dangereux pour la santé, Agence fédérale de l’environnement
15. Préparation du lait en poudre pour bébé, NHS