Baby-led Weaning: Beikost ohne Brei

Baby-led Weaning, kurz BLW, heisst so viel wie «vom Baby gesteuerte Beikost». Statt Brei vom Löffel bekommt dein Baby Fingerfood und entscheidet selbst, was und wie viel es isst. Hier erfährst du, ab wann das passt, was Studien und Fachstellen dazu sagen, wie du Würgen und Verschlucken unterscheidest und welche Lebensmittel sicher sind.

Was ist Baby-led Weaning?

Die Methode geht auf die Hebamme Gill Rapley zurück, schreibt das deutsche Netzwerk Gesund ins Leben. Dein Baby sitzt bei den Mahlzeiten mit am Tisch, greift selbst zu und isst mit den Fingern. Laut dem Handbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) bekommt es dieselben Lebensmittel wie die Familie, in handlichen Stücken und ohne Salz, Zucker und Lebensmittel, an denen es sich verschlucken kann.

Muttermilch oder Säuglingsmilch bleibt dabei im ersten Jahr wichtig. Am Anfang geht es laut dem Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) ums Kennenlernen, satt wird dein Baby weiterhin über die Milch. In der Praxis kombinieren viele Familien Brei und Fingerfood. Diese Mischform empfehlen auch mehrere Fachstellen.

Baby-led Weaning ab wann? Die Voraussetzungen

Mit Beikost beginnst du in der Schweiz frühestens zu Beginn des 5. und spätestens zu Beginn des 7. Lebensmonats. Für Fingerfood braucht dein Baby aber mehr Geschick als für Brei. Die SGE empfiehlt Fingerfood frühestens ab dem 7. Monat, also nach dem 6. Lebensmonat, und nur, wenn dein Kind motorisch so weit ist. Laut der Mütter- und Väterberatung Frühe Kindheit Ost sind die meisten Babys mit 7 Monaten bereit. Gesund ins Leben nennt Zahlen: 85 % der Babys können mit 6 bis 7 Monaten kleine Stücke greifen, mit 7 bis 8 Monaten sind es 96 %.

Dein Baby ist bereit fürs Selberessen, wenn es

• stabil aufrecht sitzt, auch angelehnt, und den Kopf sicher hält,
• Essen mit der Hand greift und selbst zum Mund führt,
• sich für das Essen der anderen interessiert,
• Essen nicht mehr reflexartig wieder ausspuckt.

Möchtest du früher mit Beikost starten, beginnst du mit Brei und ergänzt später Stücke. Gesund ins Leben rät, Baby-led Weaning vorher mit deiner Kinderärztin zu besprechen, besonders wenn dein Baby zu früh geboren ist oder Mühe beim Schlucken hat. Wann und wie du mit Brei startest, steht im Ratgeber Beikost: ab wann und wie starten.

Vor- und Nachteile: was Studien und Fachstellen sagen

Baby-led Weaning ist beliebt, die Studienlage aber dünn. So schätzen Fachstellen die wichtigsten Punkte ein:

Die Österreichische Gesellschaft für Kinder- und Jugendheilkunde (ÖGKJ) hält es nicht für sicher erwiesen, dass BLW vor allem am Anfang alle Nährstoffe liefert. Sie nennt BLW plus Brei einen guten Kompromiss. Auch Gesund ins Leben empfiehlt, zusätzlich zum Brei nährstoffreiche Lebensmittel in Stücken anzubieten.

Würgen oder Verschlucken? Den Unterschied erkennen

Würgen ist normal. Laut dem britischen Gesundheitsdienst NHS lernt dein Baby dabei, wie viel es auf einmal kauen und schlucken kann. Würgen ist laut: Die Augen tränen, die Zunge schiebt sich nach vorne, manchmal erbricht es etwas. Bleib bei deinem Baby und beobachte es.

Verschlucken ist ein Notfall. Steckt ein Stück in den Atemwegen fest, ist das laut NHS leise: Dein Baby kann nicht richtig atmen, die Haut wird bläulich, bei dunkler Haut eher Lippen, Zahnfleisch oder Nägel. Die deutsche BAG Mehr Sicherheit für Kinder nennt als Zeichen ausserdem Blässe, viel Speichel und häufiges Husten.

Die Handgriffe dafür lernst du am besten im Kurs. In der Schweiz bieten Samaritervereine und das Schweizerische Rote Kreuz Kurse «Notfälle bei Kleinkindern» an, unter anderem zur Verlegung der Atemwege und zur Wiederbelebung beim Kind. Auch der NHS verweist auf Erste-Hilfe-Kurse. Besuche ihn am besten, bevor du mit Fingerfood startest.

Fingerfood fürs Baby: sichere Lebensmittel und Formen

Drei Grundregeln gelten immer: Dein Baby sitzt laut NHS wach und aufrecht im Hochstuhl und isst nie unbeaufsichtigt. Die Stücke sind fingergross und weich gegart. Und du lässt Salz, Zucker und Honig weg.

Das BLV rät, ganze Nüsse bis zum 3. Geburtstag nur gemahlen zu geben, der NHS bis zum 5. Geburtstag keine ganzen Nüsse.

Eisenreiche Lebensmittel beim BLW

Für genug Eisen soll dein Baby laut BLV spätestens ab dem 7. Monat regelmässig kleine Mengen Fleisch essen. Beim BLW ist das die grösste Herausforderung, denn eisenreiche Lebensmittel sind laut ÖGKJ oft schwerer zu essen. Lutscht dein Baby nur an einem Stück Fleisch, bekommt es kaum Eisen, warnt der deutsche Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte. Diese Lebensmittel helfen:

• Fleisch: fein gehackt als weiche Bällchen oder in einer Sauce. Laut ÖGKJ werden solche Zubereitungen meist gern genommen.
• Fisch: ohne Gräten, zum Beispiel Lachs, den das BLV wegen der Omega-3-Fettsäuren empfiehlt.
• Ei: nur durchgegart, zum Beispiel hart gekocht.
• Hülsenfrüchte: Linsen oder Bohnen weich gekocht und zerdrückt.
• Vollkorngetreide: zum Beispiel Haferflocken als weicher Porridge.

Gib Gemüse oder Früchte mit Vitamin C dazu. Laut SGE verbessert das die Aufnahme von Eisen aus Pflanzen.

Mischform: Brei und Fingerfood kombinieren

Die Mischform verbindet beides: Dein Baby erkundet Stücke mit den Händen, und der Brei hilft, Eisen und Energie zu sichern. Ein Beispiel für den Alltag:

• Mittags einen Gemüsebrei mit Fleisch vom Löffel, dazu weiche Gemüsestücke zum Selbergreifen.
• Zum Familienessen eine ungesalzene Portion in Stücken, die du vor dem Würzen beiseitelegst.
• Milch weiter nach Bedarf, so wie bisher.

Wie du eisenreichen Brei vorkochst und einfrierst, liest du im Ratgeber Babybrei selber machen. Für unterwegs nimmst du eine Dose mit Brei und ein paar Stücke in der Kühltasche mit. Einen Breiwärmer für unterwegs brauchst du nur für den Brei, Fingerfood isst dein Baby kalt oder zimmerwarm. Mehr Tipps stehen in Brei unterwegs warm machen und in der Checkliste für die Wickeltasche.

Startwoche: Checkliste

• Reifezeichen geprüft: sitzt stabil, greift, führt Essen zum Mund
• Kurs «Notfälle bei Kleinkindern» besucht
• Hochstuhl, in dem dein Baby aufrecht sitzt
• 2 bis 3 weiche Lebensmittel in Fingergrösse vorbereitet
• jeden Tag eine eisenreiche Mahlzeit eingeplant
• neues Lebensmittel erst nach einigen Tagen
• Wasser im offenen Becher zur Mahlzeit
• Portion fürs Baby vor dem Salzen beiseitegelegt
• Lätzchen und abwischbare Unterlage bereit
• Zeit eingeplant: dein Baby isst nie allein

Häufige Fragen

Quellen

1. Brei und Baby-led weaning: Was ist bei der Beikost zu beachten?, Netzwerk Gesund ins Leben
2. Österreichische Beikostempfehlungen 2022 (PDF), Ernährungskommission der ÖGKJ
3. Merkblatt Ernährung des Säuglings im ersten Lebensjahr (2024, PDF), Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE
4. Handbuch Essen und Trinken im ersten Lebensjahr (2018, PDF), SGE und Gesundheitsförderung Schweiz
5. Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern (Broschüre, 2020, PDF), Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV
6. Beikost, Kinder an den Tisch (Informationsangebot mit BLV und Gesundheitsförderung Schweiz)
7. Ungeeignete Lebensmittel, Kinder an den Tisch
8. Ernährung 0 bis 12 Monate, Frühe Kindheit Ost (Mütter- und Väterberatung)
9. Beikost, Richtig essen von Anfang an (AGES, Sozialministerium, Dachverband der Sozialversicherungsträger)
10. Choking and gagging on food, NHS Best Start in Life
11. Preparing food safely, NHS Best Start in Life
12. What to feed your baby from around 6 months, NHS Best Start in Life
13. Food and drinks to avoid, NHS Best Start in Life
14. Kinder- und Jugendärzte: Baby-led Weaning kann schaden, Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte BVKJ
15. Kurs Notfälle bei Kleinkindern, Samariterverein Luzern SRK
16. Kurs: Notfälle bei Kleinkindern, Schweizerisches Rotes Kreuz Kanton Aargau
17. Notrufnummer 144 für alle medizinischen Notfälle, Alertswiss, Bundesamt für Bevölkerungsschutz
18. 112: the European emergency number, Europäische Kommission
19. Erste Hilfe: Einatmen von Fremdkörpern, BAG Mehr Sicherheit für Kinder